商丘是河南省地级市，它的简称：商，素有“豫东门户”、“汉兴之地”等称号。商丘位于位于豫、鲁、苏、皖四省接合部，属于暖温带半温润大陆性季风气候，商丘有睢县北湖景区、芒砀山汉文化旅游景区等著名旅游景点。除此之外，商丘还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种商丘的特色美食，希望大家喜欢。
一、宁陵杠子馍杠子馍别名叫“馍样子”，是宁陵县东街久享盛誉的特色传统面食小吃。它是以面粉为主要原料，以适量的发酵粉 、食用碱、食用油等为辅料制作而成的。制成的杠子馍色泽漂亮、味道纯正，吃起来软硬适口，这种馍用开水一泡，再用汤匙一压即成糊状，像牛乳加糖，备受人们的欢迎。二、水激馍水激馍的原名叫：水浸馍，属于豫菜系，是发源于古城归德府的一种传统名点。
它是以硬面馒头、白糖为主要原料，放入40度左右的热水后，再用油炸后，捞出放入稀糖汁中而成。水激馍制作成的成品色泽鲜艳、外焦里浓，吃起来香甜可口，甜而不腻，备受人们的欢迎。
三、夏邑汤夏邑汤属于豫菜系，是河南省著名的传统小吃。它的汤含热量高，特别适于冬季食用，是以肥羊、牛肉、母鸡为主要原料，配上大麦麦仁、调料、葱、姜、辣椒等为辅料，经多道工序制作而成的。吃的时候可以撒上一些韭黄或蒜苗花，喝起来鲜美可口、原汤原味、色香味气俱全，备受人们的喜爱。四、哨子汤哨子汤的历史悠久，创于民国初年。
它是以小米为主要原料，加上鲜鸡汤、羊油、粉条等辅料，配上茴香、姜、花椒、味精等调味料，经多道工序制作而成。制成的哨子汤可以在吃时候加上辣椒油、牛肉精哨子，吃起来不腥不膻、香而不腻、鲜美可口、余味绵长，吃完令人念念不忘，极受人们的欢迎。它还具有养胃开胃、解酒等功效。
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