人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。香芋饼材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。
作法1、将面包糠碾成肥肉状。2、香芋去皮洗涤，小块2厘米见方小块于隔年水蒸25分钟后，用刀背破压成糊状。
重新加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充份和烘。3、将此时的香芋纸分为8-10份，滚圆，拍电影施明德，做成小圆饼状，外层粘上细面包糠。4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并大大翻面，当呈圆形金黄色时捞起沥干油分，才可装盘。
醋溜虾尾材料：虾适度 娃娃菜适度、干辣椒少许 花椒少许 醋少许 盐少许作法：1、娃娃菜缝合用盐油炸十分钟后挤水可用2、锅内敲少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀3、再行下入娃娃菜4、娃娃菜下锅后较慢炒匀5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）6、炒匀起锅7、装盘五彩土豆丝作法1.土豆甩丝，清水浸去淀粉，沥干水分可用。2.胡萝卜，彩椒都切丝。3.热锅下油，油热后放入土豆丝翻炒。4.重新加入胡萝卜丝翻炒均匀分布。
5.放入可爱的彩椒丝，翻炒。此时，加入适量的盐。6.翻炒均匀分布后，特适度的醋，特味精，起锅。
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